医道如茶道 (之五)春季防感冒

莴笋菜花汤
作用:预防感冒
莴笋:含碘量高，对人体的基础代谢和体格发育有利。
, ~) H; c5 V B# G7 a" L莴笋叶:营养高于莴笋茎，秋季咳嗽,多吃莴笋叶可平咳。
　　季节交替，气候变化无常，人体免疫力也不知不觉地在下降，容易让感冒病毒钻空子。
补维生素C是一个预防感冒的好办法。
* t4 b; R7 R7 t X+ B5 n5 O) y推荐：菜花、莴笋
% j# W% j6 P! H　　菜花含有的维生素C,含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2
倍。中医素来有“白色入肺”之说，菜花不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血
; E( ~$ `+ Q1 _5 o: ^! {管清理剂。
　　莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴
笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
吃法：莴笋菜花汤
# ^4 H% S4 X' a( r% R$ l　　做法：将莴笋切片，叶子切成小段，菜花掰成小朵，鸡胸肉切成小薄片，用水淀粉、微
6 o0 `7 K+ x3 G; Y/ z量盐和味精抓匀，烧水，将姜末、肉片先放入开水锅中，半分钟后放入备好的莴笋和菜花，
$ `. ~5 V) S. i' w$ m u/ Q再煮3分钟，可根据喜好掌握蔬菜的软硬程度。再加入适量盐和鸡精，即可出锅食用!

效果不错的话，可以试试。