医道如茶道 (之五)春季防感冒

莴笋菜花汤
- c* T4 _. x. h7 w' \( m 作用:预防感冒
7 J. g6 L; N8 w1 Q莴笋:含碘量高，对人体的基础代谢和体格发育有利。
! w7 A, H) n5 j莴笋叶:营养高于莴笋茎，秋季咳嗽,多吃莴笋叶可平咳。
7 S- T [: U# s( v　　季节交替，气候变化无常，人体免疫力也不知不觉地在下降，容易让感冒病毒钻空子。
+ ^, z" r' [0 F 补维生素C是一个预防感冒的好办法。
0 ^% j u/ O& [. y8 |" d3 V" Q C推荐：菜花、莴笋
: T! B5 D0 @- [0 v8 w( o　　菜花含有的维生素C,含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2
6 G2 P) A) ?6 s8 L+ v) n 倍。中医素来有“白色入肺”之说，菜花不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血
管清理剂。
　　莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴
/ m) V* ~$ C, d# q g笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
% s f+ h; a) @# u吃法：莴笋菜花汤
　　做法：将莴笋切片，叶子切成小段，菜花掰成小朵，鸡胸肉切成小薄片，用水淀粉、微
+ Q2 W" m2 M; \ ^& m量盐和味精抓匀，烧水，将姜末、肉片先放入开水锅中，半分钟后放入备好的莴笋和菜花，
$ Q: \ h4 y; N: S5 R再煮3分钟，可根据喜好掌握蔬菜的软硬程度。再加入适量盐和鸡精，即可出锅食用!

效果不错的话，可以试试。