梁生
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梁生发表于 2008-3-11 20:44:07 | 只看该作者

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中医用药除诊病处方对证外,还要讲究中药煎法. 有文火武火之分,还有然料也有分论. 但现在生活改善,大部家庭己使用煤气高压煲,电炉煲之类. 请问: 如用煤气高压煲及电炉煲去煎中药,疗效会有影响吗? 请高手指点.

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幽冥鬼手
2
幽冥鬼手发表于 2008-3-11 20:52:34 | 只看该作者
煤气高压煲是什么?不知道.

如用煤气灶电磁炉煎煮中药,只要容器合适,燃料没那么多讲究.
煎法也因方子的功用不同而不同,比如清热解毒的,应武火急煎,补益药应文火久煎.等等.
一般的是,武火先煮沸再换文火煎一定的时间.

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梁生
3
 楼主| 梁生发表于 2008-3-11 21:38:11 | 只看该作者

回复 2# 的帖子

我这乡村如煎中药是不用杉木树等做燃料的, 说是会分化荮效, 这是老早年代传来的经验. 事实与否,有待验证.
高压煲又叫压力煲, 经煤气或燃料加热后,内压会很高. 请教: 压力煲煎中药,内压这么高对药效有影响不?

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幽冥鬼手
4
幽冥鬼手发表于 2008-3-11 21:59:01 | 只看该作者
高压煲=高压锅吗?:han

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梁生
5
 楼主| 梁生发表于 2008-3-11 23:00:28 | 只看该作者

回复 4# 的帖子

高压煲应该是高压锅吧. 我这叫压力煲

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杏林春暖
6
杏林春暖发表于 2008-3-12 07:49:53 | 只看该作者
传统一点好

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幽冥鬼手
7
幽冥鬼手发表于 2008-3-12 14:12:54 | 只看该作者
高压锅金属做的.传统原则上不能作煎煮中药的器具.

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马后炮
8
马后炮发表于 2016-9-1 22:36:48 | 只看该作者
一般的铁器和铜器类煎药用具在煎药时会释放出铁离子和铜离子,在煎煮象含有熟地,首乌类中药时,铁离子和铜离子会和熟地首乌起反应,生成一种络和物,影响中药的疗效,所以一般的铁器铜器不能用于煎药。砂锅是由惰性物质构成,不容易与药物起反应,且受热和散热慢,很适合煎药。不锈刚虽说也是由铁构成,但是其中加了金属铬和金属镍,铁离子释放不出来,所以不生锈,不锈钢用具煎药时,铁离子释放不出来,所以不会与药起反应,可以用于煎药。
因此,不管是高压锅,还者是电炉煲,只要是由不锈钢构成的,都可用于煎中药,并且影响疗效甚微,还能顺应时代潮流。

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