吃生姜宜“早”不宜“晚”

早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜。古人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”的说

法，在早上吃有益，晚上吃则有害。但是这种说法比较适合北方人。中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒。而生

姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用；其中还

含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。

在早晨，人的胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃。并且生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，

使全身变得温暖。在冬天的早晨，适当吃点姜，还可驱散寒冷，预防感冒。到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气

外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，如萝卜就是不错的选择。而生姜的辛温发散作

用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。

需要说明的是，生姜性属微温，过量食用会伤阴助阳，所以,阴虚火旺的人不宜多吃。特别提醒大家，千万

不要食用腐烂的生姜，其中含有有毒物质黄樟素，可诱发肝癌、食道癌等。

解析的比较清楚，值得学习！

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谢谢分享！因为姜的诸多功效，我由从不吃姜转变为喜欢吃醋泡姜。
“一年之内，秋不食姜：一日之内，夜不食姜。”一年之内，夏天最适宜吃姜。所以有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”
姜的吃法：切成片，可先用盐腌一下，再用米醋泡上一周，醋活血止痛，还能防止姜太辣，吃的时候，取出三四片切成姜丝或姜末。伴着一碗小米稀饭。又美味又健康。

我天天吃姜好舒服。