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H) y2 X! ~" L7 d$ K, F& I 9 B2 d9 w1 A. z. M. o& T7 r 病人进补5大误区 越补越糟危害健康 " z+ Q }. _3 f2 L/ `- @8 B $ g Y7 J+ P. j* I3 g 2 g- S' i- z3 L: C1 b; o/ V/ b* A' n ( M% `2 | L/ w5 s$ Q0 f9 [# ^ 8 @' x% t" V# J5 [( b* l, S3 X & L8 M- ^: K# y4 n8 d w! e% x* m4 K! b9 _# H 4 Z1 {% y2 ?- G1 K( o7 Y' z ------------------ G7 {8 o- C" u. |$ j- s % S; g6 B# h. t : w' Y9 H2 l) v) D 无论谁家里又病人，家属都会伺候的好好的：炖汤、熬粥、补品、水果……满目琳琅，恨不得一天补好。但在医院营养师眼里，这并不是正确的照顾方法，这些盲目乱补只会让病人身体更糟糕，进而危害健康。赶紧跟小编一起看看吧。 8 p) `9 B ?" L1 _ 不管谁家有个病人，家属都会好吃好喝地伺候着：炖鸡汤、熬粥，一天三顿饭恨不得换十来个花样，还要吃各类保健品“补身子”。然而，结果却事与愿违。" o3 @( a( b' y6 n" T 据统计，我国住院病人营养不良比例高达40%—50%。其中，消化科以46.8％的比例位居榜首，肾病和胸外科紧随其后。其实，在医院营养师的眼里，照顾病人可不是喝碗鸡汤、吃点保健品那么简单。 3 ], L& N* Y" p+ ]6 a a2 K : }' R% s Y3 @% l# c5 M5 X3 o L9 y 7 x, }+ j$ ^0 g1 y; k C 家人应针对病情有的放矢地制定菜谱，如果一味“进补”或强调口感，有可能适得其反。 l8 b, Q, \- ^9 W6 @* T 其中，最让医生头疼的有五类病人—— 第一类：迷信骨头汤. b {5 }3 ~. r4 m 在医院，经常会看到给术后或昏迷病人喂骨头汤的情况，有的甚至还是医护人员推荐的。骨头汤根本不能补充营养，家属不了解不足为奇，怎么连医生护士也不懂呢？！ 骨头汤不是不好，但对病人来说却百无是处。 其实，骨头汤的营养价值尚不及牛奶的1/10，其中所含的病人最需要的充足能量和蛋白质都很少。王兴国表示，骨头汤里脂肪最多，而且还多是饱和脂肪酸，不容易消化，非常不适合术后或危重病人虚弱的胃肠道。 汤里仅有少量的氨基酸和矿物质等营养成分，对无法正常进食的病人而言，是远远不够的。所以，即使病情只允许吃液体食物的话，骨头汤也肯定不是首选。牛奶、鸡蛋（冲水）、米汤、豆浆等相对更好些。 对于有些外科病人喝骨头汤补钙，这也是大错特错。骨头汤中的钙并不多，把1斤骨头煮成汤，里面仅含有182毫克钙，远远不能满足一个成年人每天需要的800毫克钙。6 N; o, C) d3 S+ U% h 0 O2 J; O) a, E' K : a2 a1 t4 |' Q4 `, M4 @+ R 第二类：认为白米粥最养人% G0 G5 P, I5 v1 T8 y( R 米粥算是最常见的“病号饭”了，很多病人主动放弃米饭等正常的固体食物，餐餐喝粥，以为这样可以补充营养，加快恢复。然而，米粥并不养人。8 h( [+ V' x! m* f0 ~* Z 经过精细加工的白米，本身营养价值就不高，含有75%的淀粉，只有8%的蛋白质和少量B族维生素。煮的越烂的米粥，B族维生素的破坏越多。因此，白米粥的营养价值不如米饭或馒头高。 与米饭相比，白米粥确实容易消化，适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等，以及一些极度衰弱的病人吃。$ K+ R* H8 B2 a5 ? 手术后第一次进食，需要流质食物，也可将它作为首选。但对胃肠道消化功能正常的其他病人来说，就没必要喝了。 病人最好吃固体食物，不能老吃液体食物。即使要喝粥，也不应太稀，里面不妨多加辅料。0 g. O! k8 e; E" y. W& ^0 w 5 h( N' T) ]) w/ h 第三类：吃水果多，吃蔬菜少 去医院探望病人，拎着果篮的现象再常见不过了。人们习惯性地认为：水果比蔬菜有营养。其实，水果的营养价值普遍比蔬菜低，比如100克苹果的维生素C含量为4毫克，而100克小白菜的维生素C含量是28毫克。 此外，不少病人吃水果要“忌口”，这也是营养师不愿意人们探病盲目送水果的原因之一。1 x9 {/ U9 E) z$ k8 W 冠心病、高血脂症病人最好别吃含水分多的西瓜，以免增加心脏负担，可吃柑橘、苹果、桃等，能降低血脂和胆固醇。糖尿病病人别吃含有大量果糖的苹果、梨、香蕉等，宜吃猕猴桃、杨梅、葡萄等。 P X' Y1 D0 a8 o 4 H; F$ {* T# c; w' c' J) o , f& [# k# x* p / F! \. w. B6 F4 Z 第四类：下馆子取代营养餐7 `2 D9 J# l2 I0 G! R; _- t1 `8 | 病人总是抱怨医院的伙食没有油水、口味偏淡，就连盐都舍不得放，所以常常到外面点餐或者索性出去吃。餐馆的菜虽然好吃，但消耗的油也多，仅一道普通的鱼香肉丝就能用掉60—70克的油。 餐馆里高油、高盐的菜，外科病人还可以适当吃点，但如果患了代谢性疾病、糖尿病、心血管疾病等，则千万别光顾了满足口腹之欲。实在想吃了，不妨点鸡蛋羹、饺子等少油的饭菜。: W% Q) M2 t; {8 f( F 2 f! U4 y- q: ~6 |' T ! B* K; c( K/ m* ~+ s0 u) W0 X3 F 第五类：盲目服用保健品! y9 p5 ]. o9 B; N* |2 ~9 P. S, s$ M 很多病人的床头柜，都被海参、燕窝、冬虫夏草、初元等各种保健品塞满了。有的病人一天服用五六种不同的补品，却很少吃饭，结果一检查，热量摄入不足，根本不能满足一个人的基本需要，营养自然也就难以保证。 其实送保健品还不如送一篮子鸡蛋有价值。病人身体恢复最关键还得靠肉、蛋、奶、主食等，如果能量都不够，光吃补品，那就是舍本逐末了。 患有高血压、正在发烧、得了肿瘤还没做手术的病人，最不适合吃保健品，可能会使病情恶化。保健品不可能立竿见影，一般要吃3—6个月才能有效。 补充前，最好咨询医生或营养师，有些保健品，比如钙片不要空腹吃、保肝类保健品要与西药距离3—4小时后再服，这些都非常有讲究。 5 f6 |6 w4 u& a4 y' y ( t. v5 n! z0 Z% e8 p$ z* o! F# p |
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