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一日吃三枣,一生不显老”,“五谷加红枣,胜过灵芝草”。说明大枣是祛病保健的美食良药。 《本草纲目》载:枣有补中益气,滋补,润心肺,调五荣,缓阳血,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药 凡气血虚弱而挟风邪者,几乎每方都用大枣。用大枣50克,大米90克,分别洗净,同入锅中加适量的水煮粥食,具有补血健脾的功能。现代多用于贫血、血小板减少、消化不良者,健康人常食之能使肤色红润,增强体质。 肿瘤患者手术后、放疗或化疗后常食大枣粥,每日用大枣10个,生黄芪30克,共煨煮。这对提高免疫功能,增强体质,预防肿瘤的复发、转移均有裨益。 |



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