褐藻糖胶（Fucoidan）的由来

早在1913年，Kylin等学者就发现褐藻中含有特殊的机能成份，在当时不同的学者给予这样的机能成份不同的名称，包括有fucoidin、fucan、fucosan、sulfated fucan等。然目前根据国际IUPAC命名法，正式命名为Fucoidan。
Johann Harald Kylin
什么是褐藻?–来自深海底的宝贝！

如：马尾藻、裙带菜、海蕴、昆布…等，99%为海水产海藻。褐藻几乎皆为温带或是寒带的海洋植物，着生于海岸边的石块上。褐藻为多细胞的叶状体，各种褐藻型态大小差异极大，小者需藉由显微镜才能看见，大者可长达数十尺，如：大昆布。
褐藻所含有之藻褐素(fucoxanthin)比例，较其他色素为多，故常呈黄褐色。褐藻光合作用之主要产物为：褐藻醣胶（Fucoidan）及油类等。褐藻细胞具有明显的细胞核及细胞壁，细胞壁外常覆一层由褐藻醣胶及褐藻酸钠所组成的胶状物质，故褐藻大多摸起来令人感觉黏黏滑滑。
褐藻糖胶（Fucoidan）的定义
褐藻糖胶（Fucoidan）的定义
海藻含有极为丰富的营养成分，包括人体所需的醣类、蛋白质、氨基酸、维生素（B1、B2、B12、C）类胡萝卜素及许多陆地蔬菜所无法提供的矿物质（如碘、钙、锰、锌、钾、镁、铁、硒），而脂肪含量却极低（约占0.2-2％左右），所以是平衡营养的天然健康食物。
几百年来，褐色的海藻一直被视为天然健康营养食品的最佳来源之一，也是海藻中体型最大的类别。大多数的褐藻都具有使藻体呈现黄褐色的藻褐素Fucoxanthin，而从褐藻中所取出的黏滑成分，则是一种以『硫酸岩藻醣』为主的多醣体，为『岩藻醣』的聚合物，是一种水溶性纤维，经常被称为『褐藻醣胶』Fucoidan。
Fucoidan，是一种富含有L-岩藻糖（fucose）及硫酸酯基团（sulfate ester group）的糖类物质，主要存在于褐藻中，也是褐藻特有的生理活性的物质之一。
随著科学研究发展，学者发现Fucoidan的结构会因藻种不同而不同，也就是说Fucoidan并无单一标准品，而是泛指具有特殊机能性且富含有L-岩藻糖（fucose）及硫酸酯基团（sulfate ester group）的糖类物质。
昆布、裙带菜等褐藻，因含有大量维生素及微量元素一向被视为高营养价值的食材，近年研究发现褐藻中的特殊成份（褐藻糖胶），不论在细胞或动物实验皆发现，对于许多病徵具有预防及改善的效果。
Fucoidan是一种水溶性多糖类，其化学结构是由「 硫酸岩藻糖 」所构成之杂聚多糖体。1982年Sugawara于国际知名科学期刊Cellular immunology，发表褐藻特殊成分Fucoidan(褐藻糖胶)可大幅提升细胞之免疫力，至今20几年间关于Fucoidan抗病毒、提升免疫力、促进肝机能代谢、抗发炎、及抑制肿瘤等各项研究报告陆续已发佈900多篇。
什么是台湾小分子褐藻糖胶?
什么是台湾小分子褐藻糖胶?
一般褐藻糖胶分子量介于1～50万道尔吞，因分子结构大，容易造成空间上阻碍，进而减少褐藻醣胶与细胞表面接触面积，台湾研究单位HiQ公司利用特殊生物水解技术，成功将褐藻醣胶分子量缩小至0.05万道尔吞（500Da)，在各机能，皆较大分子结构提升40%以上效能，而藉由小分子化制程，更可大幅提升褐藻醣胶纯度，并降低各项重金属及杂质含量。
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