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佛手 1．1 来源 为芸香科植物佛手Citrus medica L．var．sarcodactylis(Noot．)Swingle的干燥果实，主要产区为广东、广西、福建、云南、安徽等地。 1．2 药材性状 佛手片为类椭圆形或卵圆形薄片，常皱缩或卷曲。长6-lOcm，宽 3～7 cm，厚0．2～0．4 cm。顶端稍宽，常有2～3个手指状的裂瓣，基部略窄，有的可见果柄痕。外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹及油点。果肉浅黄白色，散在凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆，受潮后柔韧。气香，味微甜而后苦。 1．3 显微鉴别 粉末呈浅棕黄色，中果皮薄壁组织众多，细胞呈不规则形或类圆形，壁不均匀增厚，果皮表皮细胞表面观有不规则多角形孔，偶见类圆形气孔。草酸钙方晶成片存在于多角形孔的薄壁细胞中，呈多面形、菱形或双锥形。 2 佛手瓜 2．1 来源 为葫芦科植物佛手瓜Sechium edule(Jacq．)Swartz的果实，分为绿皮佛手瓜或白皮佛手瓜2种。 2．2 性状 佛手瓜片呈卵形薄片，与广佛手相似，多皱缩或卷曲，长5~9 cm，宽2~5 cm，厚约0．2 cm。顶端有的有裂隙，不具手指状裂瓣，基部略窄，有的残留草质瓜蒂。外皮光滑，浅绿色，果肉白色，经夏天后变为橙黄色，有的果肉中部有瓜种脱落的空隙及残留瓜种的硬皮，质柔韧。气微，不具佛手之香气，味甘。 2．3 显微鉴别’ 粉末呈黄白色，中果皮薄壁细胞中含有众多淀粉粒，不含有草酸钙方晶及油室 |
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市场上有卖，口味很淡，吃的人不多，大概性也平，什么人都可以吃吧。做种记得是全瓜埋进土里。不必年年种的，是经年生植物。
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